625-PÃO DE QUEIJO DA VIDA-(Fato verídico em Versos)

Por Sílvia Araújo Motta

Companheiros Escritores, atenção à esta história,
do pão de queijo das dores, da emoção e da vitória.
Vou divulgar a vocês, o CAUSO que ouvi contar
é interessante ao freguês, mesmo se ele arrepiar.
Acredite se quiser! O poema é da Silvinha!
Se o pão de queijo fizer, agradeça à mineirinha.
Venho contar a vocês, algo que me surpreendeu:
-No velório do Juarez, quem foi lá, se arrependeu.
Cheguei, fui logo abraçar, cada parente...tristonho.
Ao defunto fui rezar, parecia mesmo um sonho!
Às quatro da madrugada, com frio, estava a tremer,
mas a Turma foi chamada, pra um cafezinho beber.
Jamais eu me esquecerei, do Pão de Queijo, quentinho.
A RECEITA ensinarei! Leia o CAUSO, direitinho.
Pão de queijo é uma receita, do Estado bem brasileiro,
Minas Gerais é perfeita, na exportação é o primeiro.
A sua ORIGEM incerta, vem do século dezoito,
mas, mineira é nota certa, que sabe fazer biscoito.
Todo artista em culinária, quer a receita e insiste,
delícia, extraordinária, sempre a elogiar, persiste.
O pão de queijo fofinho, a você adiantarei,
todo feito de carinho, o seu amor é uma lei.
Três ovos quebro de leve, e à tudo vou misturar,
Não precisa clara em neve, basta mexer sem parar.
Um pote novo, bem cheio, de manteiga ou margarina,
com leite e água, então mexo, colocados na terrina.
Três batatas descascadas, cozidas, tipo ao desejo:
inglesas, bem amassadas, seiscentos gramas de queijo.
Queijo Canastra ralado, bem curado é especial,
o pão fica temperado, com uma pitada de sal.
Polvilho DOCE é indicado! Da consistência cremosa,
mas seca, pegue um punhado, faça a bolinha famosa!
Pão de Queijo na assadeira e no forno pré-aquecido,
crescerá, sobremaneira e em meia hora, dourado.
Pão de Queijo recheado, pode ficar bem gostoso,
feche seu regime ao lado, do pedaço saboroso.
Sei que não dispensará, o mineiro cafezinho!
O seu corpo sentirá a delícia do carinho.
Pão de Queijo bem mineiro vai à Europa, ao Japão,
Américas, mundo inteiro!  É produto exportação.
Há receitas diferentes com polvilho azedo e queijos...
Coma pães de queijo quentes, entre aplausos, ganhe beijos.
A receita posso dar! E afirmar que vai dar certo.
Pão de queijo pra lanchar, deixa o coração alerto.
Mas a história continua, na receita que é só sua.
O fato é de arrepiar! E juro que desmaiei:
-Ver o Juarez a virar, no caixão, não aguentei.
Eu fui parar no hospital, por pouco, quase morri.
Nunca vi uma coisa igual! Eu aceitei, mas sofri!!!
O médico foi chamado e o pão de queijo servido!
O pão de queijo aprovado: - Pelo ex-defunto? Comido!
Entre abraços de alegria, milagre de Fé vivida,
só resta mesma a poesia, do Pão de Queijo da Vida.
Hoje quem vai visitar, o Juarez vivo e robusto,
ele diz: -Pude voltar, mas quase matei de susto.

CURIOSIDADES:

1-O pão de queijo é uma iguaria mineira que foi criada no século XVIII. A tradicional receita leva leite, ovos, queijo-de-minas curado e ralado, além do polvilho que é o amido de tapioca, a parte nobre da mandioca.
Para um lanche da tarde, acompanhado de um bom café, passado na hora, nada melhor do que o saboroso pão de queijo.
Se for feito em uma cozinha de Minas Gerais, melhor ainda!
As receitas típicas do pãozinho e algumas variações,  só fazem deste prato a unanimidade nacional e até mesmo internacional.
Entre pães de queijo clássicos da cozinha mineira, onde a massa é escaldada, amassada com as mãos e moldada em forma de bolinhas, você pode experimentar, com criatividade.
Existem outras opções para quem deseja variar o sabor.
Faça os pãezinhos que levam queijo parmesão, ao invés do curado.Você também pode colocar batata na massa como nas receitas Em outra opção,os pães de queijo levam iogurte ou coalhada na massa e que também leva recheio de requeijão antes de ser assado. Para inovar, o melhor é fazer a receita do pão de queijo frito.Você tem ainda a opção de colocar amido de milho na massa e trocar o tipo de queijo.
Se você gosta de praticidade na hora de preparar algum prato, escolha as receitas de pão de queijo rápido que podem ser feitas no liquidificador. É fazer e se deliciar na hora do lanche, para receber visitas e até mesmo na hora de ouvir música ou assistir TV.
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